Морква

Високопоживний та корисний овоч. Як лікувальну рослину моркву використовують уже близько 4 тис. років. У гастрономії вона — одна з найпопулярніших приправ. Може бути й основним продуктом. Морква - дуже корисний овоч для організму. Корисні і лікувальні властивості моркви пояснюються її багатим складом. Морква містить вітаміни групи В, РР, С, Е, К. У ній присутній каротин - речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Морква містить білки та вуглеводи. Немало в моркві й мінеральних речовин, необхідних для організму людини: калію, заліза, фосфору, магнію, кобальту, міді, йоду, цинку, хрому, нікелю, фтору та інших.