Який посуд потрібен для пересувного кафе: докладний гайд

Який посуд потрібен для пересувного кафе: докладний гайд

Мобільне кафе – досить цікавий бізнес з точку зору відкриття та ведення. Для стартапу необхідно отримати документи та купити спеціальну автівку. В іншому володар бізнесу отримує повну свободу. У такій точці можна продавати будь-які страви: шаурму, сендвічі, гамбургери, хот-доги, піцу, роли, суші тощо. Також до меню потрібно додати холодні та гарячі напої. Для продажу всього цього необхідно подбати про одноразовий посуд. Який потрібен – у нашому гайді.

Тарілки для страв та закусок

Ємності підбираються залежно від меню. У пересувних кафе рідко готують перші страви. Але, якщо ваша точка стала виключенням, то знадобляться глибокі тарілки. Краще за все вибирати супниці – паперові глибокі тарілки з герметичними кришками. Обов’язково потрібні плоскі тарілки. Це універсальна тара для багатьох страв та продуктів. Вона розрізняється за матеріалом виготовлення. Це може бути:

1. Пластик – міцний та дешевий матеріал, якому можна додавати будь-яку форму. Одноразові пластикові тарілки розрізняються великим різноманіттям. Переважно вони мають круглу форму. Розмір може бути від 180 до 210 мм. Його потрібно підбирати залежно від порції. В основному пластикові тарілки виконані в білому кольорі. Але зустрічаються й варіанти інших відтінків: чорного, коричневого, червоного, зеленого тощо. В посуді з полімерів є тільки два недоліки. Перший – не кожен пластик витримує нагрів. З цим справляється тільки поліпропілен. Другий – забруднення природи. Пластик не розкладається. Тому відходи з нього необхідно здавати на перероблення. Це питання слід продумати на стадії вибору посуду.
2. Папір – більш екологічний варіант. Цей матеріал розкладається у природних умовах. Посуд з нього може мати будь-який колір. До того ж на нього можна наносити малюнки. Завдяки цьому можна замовити брендовані тарілки, на яких буде надруковано логотип. Картонний посуд поступається пластиковим аналогам у міцності та вологостійкості. Для надання цих характеристик на папір наноситься тонкий шар ламінації. Такий посуд перестає бути екологічним. Ламінація – це той же пластик. Вона не розкладається у природних умовах. До того ж ламінований посуд не завжди приймають на перероблення.
3. Природні матеріали – це тренд на ринку одноразового посуду. Тарілки можуть бути зроблені з кукурудзяного крохмалю, бамбука, цукрової тростини, пальмового листя тощо. Деякі матеріали – досить незвичні для України. Інші, наприклад, цукровий крохмаль, поширені. Посуд з такої сировини за якісними характеристиками не поступається пластиковим та паперовим аналогам. При цьому він розкладається у природних умовах і не завдає шкоди довкіллю. Тара з природних матеріалів дорожче. Але якщо купувати одноразовий посуд оптом в одного постачальника, можна отримати знижку.

Можна використовувати тарілки з різних матеріалів. Але бажано вибрати свій стиль та зупинитися на одному варіанті.

Стакани

Ці ємності також можуть бути зроблені з пластику, паперу та екологічних матеріалів. Пластикові ємності підходять переважно для холодних напоїв. Для кави та чаю краще вибрати паперові варіанти. Такий посуд не боїться нагріву.

При виборі стаканів слід звернути увагу на об’єм. Він складає від 100 до 700 мл. Для кави та чаю підійдуть стандартні ємності на 220-250 мл.

Контейнери, пакування та столові прибори

Для пакування їжі знадобляться такі вироби:

• пластикові контейнери;
• картонні бокси;
• паперові конверти;
• коробки для піци, якщо вона включена до меню.

Крім того, необхідно подбати про столові прибори: ложки, вилки, ножі, розмішувачі.

Зберегти в закладки: